烘焙食品包裝

一 .烘焙食品包裝材料之認識與應用 1.瞭解食品包裝,對烘焙食品之美觀、衛生、保存性及促銷等之功能。 2.能正確掌握各種食品包裝 材料之特性與用法,包括塑膠包裝、紙盒包裝與鐵盒包裝。 3.正確使用各種延長產品保存壽命的包裝方式。例如:氮氣充填法、脫氧劑添加法、酒精蒸發劑添加法。 二 .能確認各種食品包裝標示規定。

應用職務排行

2018 年 12 月企業希望應徵者擅長的技能包含烘焙食品包裝的 TOP 10 職務

排行 職務名稱 佔比
1 麵包師 17.8%
2 西點╱蛋糕師 15.8%
3 餐廚助手 10.3%
4 儲備幹部 9.6%
5 經營管理主管 8.9%
6 其他類廚師 6.2%
7 餐飲服務生 6.2%
8 西餐廚師 4.1%
9 飯店或餐廳主管 2.7%
10 手工包裝工及有關工作者 2.1%

2018 年 12 月應徵者具備的技能包含烘焙食品包裝的 TOP 10 職務

排行 職務名稱 佔比
1 餐飲服務生 11.4%
2 門市╱店員╱專櫃人員 9.6%
3 西點╱蛋糕師 7.7%
4 餐廚助手 6.3%
5 麵包師 5.8%
6 調酒師╱吧台人員 4.6%
7 售票╱收銀人員 4.1%
8 作業員╱包裝員 2.7%
9 行政人員 2.6%
10 飯店工作人員 2.6%

相關證照

排行 相關度 發照名稱 發照單位
1 乙級烘焙食品技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
2 丙級烘焙食品技術士 勞動部勞動力發展署技能檢定中心

服務時間:週一至週五 9:00~18:00

TEL:(02) 2912-6104 | FAX:(02) 7702-8104