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課程名稱:烘焙食品麵包餅乾乙級證照班
開課日期:11/2(五) | 時段:09:00-18:00 | 星期:五 | 地點:桃園市中壢區 | 難易度:進階
課程費用:新台幣 38000元
課程時數:共64小時/16堂
教學方式:實體教學
學習目標
◆課程名稱:【餐飲證照】烘焙食品 麵包餅乾乙級證照輔導班
◆課程說明:以中部辦公室最新考照標準模擬考題17道製作流程方式教學。

過程說明:老師講解示範 → 學員分組實作 → 學員同儕觀摩 → 老師綜合講評。

1.每堂課實作17種產品:老師講解示範 → 學員分組實作 → 學員相互觀摩 → 老師綜合講評。
2.以最新考照標準模擬做為總複習。
指導師資鄭嘉慶老師
資歷
中小企業管理所碩士畢業
醒吾科技大學 餐旅管理系 兼任講師
中華榖研所 助理教師
證照
證照達人-共十八張技術士證照
烘焙食品 西點蛋糕 麵包 乙級
烘焙食品 西點蛋糕 餅乾 乙級
烘焙食品 麵包餅乾 乙級
中式麵食加工 酥油皮糕漿類 乙級
中式麵食加工 發麵類 ...展開
其他開課班級
開課時間 上課時間 上課時段 上課地點 狀態 諮詢
2018/11/02 09:00-18:00 桃園市中壢區復華街253號 招生中
課程大綱
老師示範學員分組實作
餅乾7道考題
巧克力披覆甜餅乾
裝飾奶油小西餅
果醬夾心蛋糕餅
全麥蘇打夾心餅乾
雙色冰箱小西餅
長條狀鬆餅裝飾
薑餅模型製作

麵包10種
紅豆土司
白吐司
墨西哥麵包
菠蘿麵包
牛角麵包
起酥麵包
沙菠蘿麵包
辮子麵包
全麥吐司
丹麥土司
開課說明
上課請自備餐巾紙、盛裝成品容器、抹布。
建議具備條件
歡迎異業結盟,企業包班。
歡迎免費現場試聽。
注意事項
上課請自備餐巾紙、圍裙、包鞋、盛
裝成品容器。
本網頁內容由群益烹飪調酒短期補習班提供及委託刊載
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聯絡資料
開課單位:群益烹飪調酒短期補習班
機構地址:
桃園市中壢區復華街253號 聯絡電話:(03) 4536233